E para meu grande amigo que agora está liberado para tomar Coca-Cola @georgearaujo um receita de Coca-Cola…

Eu deveria ter enviado essa receita quando ele ainda estava na Quaresma, mas nem sabia que existia isso! Então vai agora mesmo! hahahahah

Bolo de Coca-Cola e Ameixas:

- 4 ovos (claras em neve)
- 2 e ½ xícaras de açúcar
- 3 colheres de chocolate em pó (não usar achocolatado, pois fica muito doce)
- 3 e ½ xícaras de farinha de trigo (se quiser, pode colocar 2 de farinha e 1 e 1/2 de maizena, que fica mais fofinho)
- 3 colheres de manteiga
- 2 colheres de óleo
- 200 gramas de ameixa preta seca picada
- 1 garrafinha de coca-cola (300ml)
- 1 colher de fermento em pó

Bater as gemas com a manteiga, óleo e açúcar até obter um creme fofo (cerca de 10 minutos batendo).
Acrescentar a coca-cola e a farinha de trigo, alternadamente e misturar bem. Depois de bem misturada a massa, dissolver o chocolate em pó em um pouco de leite e acrescentar.
Se estiver usando batedeira, tirar e misturar na mão, delicadamente, as ameixas picadas, as claras em neve e o fermento, até ficar homogêneo.
Assar em forma untada e forno pré-aquecido a 180o.
O tempo de assar depende da forma utilizada, mas, em geral, uns 40 minutos. Fazer o teste do palito.

Quem comentou e mandou a receita pra mim foi a @tarjapretagirl

TecnoLoide agora é gastronomia? É? Não sei… hahaha Sei que esse bolo me deixou com vontade e resolvi partilhar… E em um futuro próximo falo se é bom…